Ресторан вьетнамской кухни Miss PHO (Мисс Фо) – Меню

Супы

Фо Бо классический с говядиной L

500 мл • Традиционный вьетнамский суп на крепком говяжьем бульоне, который варится ежедневно не менее 8 часов. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, тонкие слайсы говядины, ошпаренные кипящим бульоном, ростки маша, красный лук, зеленый лук, кинзу.

Фо Бо классический с говядиной XL

800 мл • Традиционный вьетнамский суп на крепком говяжьем бульоне, который варится ежедневно не менее 8 часов. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, тонкие слайсы говядины, ошпаренные кипящим бульоном, ростки маша, красный лук, зеленый лук, кинзу.

Фо Бо Кхо с острой тушеной говядиной L

500 мл • Фо Бо Кхо мы подаем с широкой рисовой лапшой, ростками маша, кинзой, зеленым и красным луком на крепком говяжьем бульоне, который варим ежедневно не менее 8 часов. А кусковая говядина для супа томится в острой приправе 4 часа.

Фо Бо Кхо с острой тушеной говядиной XL

800 мл • Фо Бо Кхо мы подаем с широкой рисовой лапшой, ростками маша, кинзой, зеленым и красным луком на крепком говяжьем бульоне, который варим ежедневно не менее 8 часов. А кусковая говядина для супа томится в острой приправе 4 часа.

Фо Виен с говяжьими митболлами L

500 мл • Крепкий говяжий бульон на мозговых косточках мы варим ежедневно не менее 8 часов пока он не станет коллагеновой бомбой. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, мясные фрикадельки, которые сначала обжариваются, а затем томятся в пряной подливе и обязательно много свежей зелени

Фо Виен с говяжьими митболлами ХL

800 мл • Крепкий говяжий бульон на мозговых косточках мы варим ежедневно не менее 8 часов пока он не станет коллагеновой бомбой. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, мясные фрикадельки, которые сначала обжариваются, а затем томятся в пряной подливе и обязательно много свежей зелени

Фо Дау Фу с тофу без мяса L

500 мл • Ароматный овощной бульон мы готовим с добавлением яблок, сушеных грибов шиитаке, дайкона, моркови, лука, стеблей кинзы и специй. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, нежный соевый сыр тофу, протушенный в томатах и много свежей зелени

Фо Дау Фу с тофу без мяса ХL

800 мл • Ароматный овощной бульон мы готовим с добавлением яблок, сушеных грибов шиитаке, дайкона, моркови, лука, стеблей кинзы и специй. Добавляем в него широкую рисовую лапшу, нежный соевый сыр тофу, протушенный в томатах и много свежей зелени

Фо Том с креветками L

500 мл • Фо Том мы подаем на крепком говяжьем бульоне, который варим ежедневно не менее 8 часов или на ароматном овощном бульоне с грибами шиитаке и яблоками. Добавляем креветки, широкую рисовую лапшу, ростки маша, красный лук, зеленый лук и кинзу

Фо Том с креветками XL

800 мл • Фо Том мы подаем на крепком говяжьем бульоне, который варим ежедневно не менее 8 часов или на ароматном овощном бульоне с грибами шиитаке и яблоками. Добавляем креветки, широкую рисовую лапшу, ростки маша, красный лук, зеленый лук и кинзу

Дополнительно к Фо

Тофу

40 г

Креветки

40 г

Тушеная говядина

80 г

Отварная говядина

50 г

Пряные митболлы

80 г

Бульон

Овощной / говяжий

Приправы

Лимон, Острая приправа из хлопьев чили с маслом, Сладко-острая морковь,

Роллы

Спринг-роллы с креветкой-манго (2 шт.)

180 г • Традиционные вьетнамские свежие роллы с креветками, манго, ростками маша, морковью, салатным листом и рисовой вермишелью, скрученные в прозрачной рисовой бумаге.

Спринг-роллы с говядиной (2 шт.)

180 г • Свежие роллы с отварной говядиной, морковью, ростками маша, огурцом и салатным листом, завернутые в рисовую бумагу.

Овощные спринг-роллы с тофу (2 шт.)

180 г • Свежие роллы из соевого сыра с морковью, огурцом, ростками маша, салатным листом, рисовой вермишелью, завернутые в рисовую бумагу.

Горячие роллы Нэм Ран (3 шт.)

210 г • Традиционные вьетнамские мясные роллы, завернутые в рисовую бумагу и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Подаются с рыбно-лимонным соусом

Салаты

Тропический салат с манго

180 г • Тропический салат из свежего манго с огурцом, морковью, сладким перцем, ростками маша и арахисом в кисло-сладкой лимонной заправке

Салат с курицей и овощами

200 г • Отварное филе цыплёнка со свежим огурцом, морковью, сладким перцем, ростками маша, луком и арахисом в кисло-сладкой лимонной заправке

Салат из свежих овощей

180 г • Легкий овощной салат из свежих огурцов, томатов, листьев лоло биондо, моркови, болгарского перца и красного лука в фирменной салатной заправке

Лапша и рис

Лапша с морепродуктами

350 г • Рисовая лапша с осьминогами, кальмарами, мидиями и креветками с брокколи, стручковой фасолью, морковью, перцем, луком и укропом в соусе карри. Подается с кунжутом и долькой лимона/лайма.

Лимонный цыпленок с рисом

350 г • Куриные бедрышки маринуются в меде и лимонной траве лемонграсс, затем обжариваются до готовности и подаются с отварным вьетнамским рисом, ростками маша и пряной морковью.

Цыпленок со свежими овощами и рисом

350 г • Цыплёнок, обжаренный с луком, брокколи, стручковой фасолью, морковью, перцем и ростками маша в устричном соусе

Фунчоза с говядиной и овощами

320 г • Тонкие слайсы говядины, обжаренные с овощами и стеклянной лапшой в перечном соевом соусе

Лапша с цыпленком и овощами

350 г • Кусочки куриных бедрышек, обжаренные со свежими овощами и рисовой лапшой в карри, подается с арахисом и зеленью

Жареный рис с креветками и ананасом

350 г • Вьетнамский жареный рис с яйцом, креветками, ананасом, горошком, морковью, кукурузой, чесноком и зеленым луком в заправке из рыбного и соевого соуса.

Пряные митболлы терияки с рисом

380 г • Мясные фрикадельки, томленые в пряном томатном бульоне и сладком соусе терияки, подаются с морковью, ростками маша, кунжутом

Фунчоза с тофу и овощами

350 г • Стеклянная лапша фунчоза, обжаренная в воке со свежими овощами, грибами, соевым творогом тофу и свежей зеленью

Закуски

Батат фри

120 г • Сладкий хрустящий картофель батат с солью. Подается с чесночным соусом

Креветки в темпуре

200 г • Креветки, обжаренные в хрустящей панировке. Подаются с чесночно-сливочным соусом.

Креветочные чипсы

40 г • Воздушные хрустящие чипсы из мякоти креветок, рисовой муки и крахмала

Соусы

Кисло-сладкий

30 г • Классический соус, известный своей гладкой и кремообразной текстурой, богатым и насыщенным вкусом. Этот соус обладает широкой популярностью и часто используется в мировой кулинарии